粗粗腿的吃喝玩樂

一直在思考旅客來訪時的迎賓禮

嘗試要訂喜憨兒的手作餅乾

但考量到保存期限及可能產生的餅乾屑屑

這方案就出局了

也思考是否買花蓮名產-麻糬

一樣是卡到保存方式

另一個考量是怕小朋友吃的時候可能會有噎到的現像

所以這個產品也不納入考量

除此之外也到名產街衡量了各式各樣的名產

不是大小不合、口味不滿意就是價格不美麗

就這樣迎賓禮就一直沒有下落

當然水果也不是沒考慮過

不過大家都是水果也就沒什麼特色

一直到前陣子在FB的烘焙粉絲團看到有人分享雞蛋糕的食譜

當下腦袋叮咚一聲

沒錯。就是他了

上網訂了烤模等了些時間

今天剛好颱風假閒閒沒事做

那就利用悠閒的下午讓大廳充滿蛋糕香味吧

網路上的食譜如下

蛋:5顆

低筋麵粉:200克

玉米粉:50克

無鹽奶油:80克

沙拉油:20CC

砂糖:140克

除此之外原配方還有香草莢

在鄉下地方一時間買不到就省略囉

食譜說全蛋打發

沒打發過全蛋

就使出耐心打個30秒左右直到冒泡泡結束這一回合

牛奶、沙拉油和奶油先隔水加熱

再來就是麵粉、玉米粉過篩

最後就是將全部材料摻在一起做沙尿牛丸麵糊

分一些些麵糊出來加點可可粉

調成咖啡色後用烘焙用具點在貓爪模的肉球上

這個是三能公司的貓爪烤模

產品雖說是不沾模

但第一次使用怕會沾模

還是在模具內上一層薄薄的油

第一次烤先來個15份貓爪

肉球都上完加了可可粉的麵糊後

再將原色麵糊加到8分滿

以這樣的材料大約可做25個貓爪

上火190度、下火280度烤10分鐘後

成果出爈

有點慘不忍睹

因為在放進烤箱前不小心打翻了

所以可以看到麵糊散的到處都是

而烤好的貓爪彷彿迫不及待的想要離開烤模

自己都蹺起一邊等著被拿出來

這個烤模真的很好用，一點都不沾

模具倒放後雞蛋糕便滑順的脫模成功

來看看成果

勉勉強強打個75分

蛋糕體可能因為蛋打發不完全

所以沒有篷鬆綿密的口感

取而代之的是紮實飽足的口感

而可可粉麵糊也沒有塗的很完善

肉球沒有呈現的很可愛

連摩艾看的臉都黑了

不過還挺好吃的啦

只要在改量一下口感相信會更好吃

不過我們家捲捲倒是超級捧場

早就在一旁流著口水等著品嚐

拿幾個沒加可可粉的貓爪獎賞她一下

開心的很~

所以這